1. Skyl bønnerne grundigt i koldt vand.
2. Halver avocadoen, og læg hver halvdel i en skål.
3. Skær osten i tern, og fordel dem i skålene.
4. Drys avocadoerne med sesamfrø.
5. Anret babyspinat og mandler i skålene, drys med salt og peber, og server med tomatpesto.