1. Kog pasta efter pakkens anvisning.
2. Hak zittauerløg fint og steg i en varm pande sammen med smør.
3. Tilføj skinke, friskkværnet sort peber og salt.
4. Hæld den kogte pastaen ned i panden.
5. Tilføj Castello Fløjl, og bland rundt så pastaen bliver cremet.
6. Smag til med salt og friskkværnet sort peber.
7. Servér i en skål, pynt af med ristede valnødder, hakket purløg og frisk timian.