Castello® IKON er en nyfortolkning af den klassiske havarti, modnet under nøje kontrollerede forhold for at udvikle en fyldig og nuanceret smag. Smagen er rund og cremet med smøragtige noter og et strejf af karamel. Den fine sødme balanceres af en behagelig syrlighed og komplekse modne aromaer, som giver osten både dybde og karakter. Modningen giver en blød, men fast konsistens og udvikler små proteinkrystaller, som tilfører et diskret knas i hver bid. Resultatet er en karakterfuld ost med masser af smagsnuancer og en lang, behagelig eftersmag. Nyd Castello® IKON i tynde skiver, hvor krystallerne virkelig kommer til deres ret. Den smager fantastisk alene, på groft brød eller på en sprød kiks med sød sennep eller balsamicoglace. Den fyldige smag og fine sødme passer særligt godt sammen med mousserende vin, en Côtes du Rhône, portvin eller en klassisk gin & tonic.