1. Tag osten ud af køleskabet ca. ½ time inden servering.
2. Skær osten i små, mundrette bidder, og anret dem i en lille skål eller på et lille fad.
3. Kom nogle kirsebær og lidt sirup fra glasset oven på osten. Læg nogle biscotti ved, og drys med en lille smule havsalt.
5. Server sammen med en sød og frisk Prosecco.