Store knekkebrød med plommer og hvitmuggost

Forberedelser

Tilberedelse

1. Smelt smøret til det blir brunt. Rør sammen smør, kjernemelk, honning og salt.

2. Tilsett mel i det brente maltmelet og bakepulveret. Kna godt. Deigen skal ikke være klissete – ha i ekstra mel etter behov.

3. Del deigen i fire baller. Kjevle deigen så tynn som mulig, og legg den på et stekebrett. Forvarm ovnen til 225 °C.

4. Sett knekkebrødet i ovnen, og skru ned varmen til 140 °C etter 5 minutter. Stek dem i ytterlige 10–15 minutter, til knekkebrødet kjennes tørt.

5. Overdryss plommene, delt i to, med sukker, og stek dem i en egen panne i ovnen samtidig med knekkebrødet. De trenger like mye tid i ovnen som knekkebrødet.

6. Serveres med Castello® Hvit.