1. Skrell pærene, skjær dem i kvarte og fjern kjernehuset.
2. Ha pærestykkene i en kjele sammen med de øvrige ingrediensene.
3. Kok pærene på jevn varme og under lokk i ca.
4. 5 min. eller til de er møre.
5. Ta pærene opp og kok laken ved kraftig varme til det er ca. 1/2 dl sirup igjen.
6. La sirupen avkjøle litt og hell den over pærene.
7. Server de lune pærene med ost og brød.
La kanelstangen og vaniljestrimlene bli i sirupen.