Halvtørkede cherrytomater

Matlagingstid 1 t. 5 min. 6 persons

Søt, salt og sjarmerende enkel – oppskriften vår på halvtørkede cherrytomater er det perfekte svaret på retter som trenger noe ekstra. Tilsatt friske urter og olivenolje har disse bakte tomatene beholdt den fuktige innsiden samtidig som de er myke på utsiden. En deilig kontrast til salater og kjøtt.

Les mer

Kjøp Castello her Kopier link

Ingredienser

250 gram cherrytomater

Urteolje

3 hvitløk
2½ ss friske timianblader
1 desiliter olivenolje
2 teskjeer sukker
½ teskje grovt salt
pepper

Forberedelser

Tilberedelse

1. Del cherrytomater i to og legg dem i en langpanne med kuttet side vendt opp og stek i ca. 2 timer på 100 °C.

Urteolje

2. Tli urteoljen: Hakk hvitløk og timian i en mini-chopper i ca. 30 sekunder.

3. Ha i olje og fortsett å hakke i 30 sekunder til.

4. Strø sukker, salt og pepper over tomatene og drypp urteoljen over etterpå.

5. Stek tomatene midt i ovnen.

Tips og triks

Disse tomatene smaker godt med muggost, for eksempel rødmuggost, samt halvmyke guloster. Tomatene kan lagres i kjøleskap i ca. 14 dager. Ha tomatene i et glass og dekk med olivenolje. Du kan også servere tomatene på bruschetta, i salater og med kjøttretter. Oljen er flott til å dyppe brød i.