1. Lag et horrisontalt snitt i hver dadel, fjern steinene og legg en skive Castello Creamy Blue i midten.
2. Kutt en pære i tynne skiver og legg en skive i hver av dadlene.
3. Rist valnøttene i en tørr panne på moderat varme til de blir lett gyllne.
4. Pynt dadlene med valnøtter og timian.