Pommes Anna med blåskimmelost

Arbejdstid 1 t. 4 portioner

Et alternativ til pommes frites – vores Pommes Anna med blåskimmelost er en elegant ret bestående af fyldige ingredienser. En elsket klassiker med et lækkert tvist. Det brunede smør fremhæver alle de skønne og komplekse smagsnuancer fra både kartoflerne og den fyldige blåskimmelost.

Læs mere

Køb Castello her Kopier link

Ingredienser

1 kg kartofler, vasket, skrællet, meget tyndt skåret og klappet tørret
150 g smør, smeltet
75 g Castello® Creamy Blue skåret i små terninger
salt
friskmalet sort peber

Tilberedelse

Tilberedning

1. Forvarm ovnen til 160 °C.

2. Smør bunden af et ovnfast fad eller en bageform grundigt med 30 g smeltet smør.

3. Varm resten af smørret og osteternene i en mellemstor gryde ved jævn til svag varme. Omrør, indtil osten smelter.

4. Arranger kartoffelskiverne i fadet, så de overlapper hinanden, og pensl dem med smør-/osteblandingen. Smag til med salt og peber under tilberedningen.

5. Dæk retten med bagepapir eller låg, og bag den i 45-60 minutter. Test med et grillspyd, om kartoflerne er møre.

6. Retten kan serveres med det samme eller køles ned til senere brug.

Tips og tricks

Hvis du vil tilberede kartoflerne på forhånd, kan du vende dem ud af fadet/formen og skære dem i passende stykker med en skarp kniv. Varm dem i ovnen ved 160 °C i 10-15 minutter.