&w=768&h=800&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=0b5eb46b&hm=73cb8044)
Rejepasta med citron- og cheddarsauce
Arbejdstid 20 min.
2 portioner
En pragtfuld lille ret – vores rejepasta med citron- og cheddarsauce viser, hvorfor italiensk mad er populært overalt i verden. Det handler om enkelhed og gode ingredienser. Smagene fra lækre rejer, frisk citron, fyldig ost, aromatiske krydderurter og pebret rucola indgår i en perfekt harmoni i denne ret. Nemt, hurtigt og lækkert.
Ingredienser
- 200 g frisk pasta
- 150 g pillede rejer
Citron- og cheddarsauce:
- 2 æggeblommer
- 1 citron
- 5 duske citrontimian ( eller timian )
- 75 g Castello® Cheddar Extra Matured + lidt revet ost til at drysse over
- friskkværnet peber
- 2 håndfulde rucola
- olivenolie
Tilberedelse
Tilberedning
1. Kog pastaen al dente i en gryde med letsaltet vand.
2. Svits rejerne i olivenolie på en varm stegepande i ca. 2 minutter.
3. Rør æggeblommer, citronsaft, citronskal, citrontimian, sort peber og Castello® Extra Matured Cheddar sammen.
4. Hæld den kogte pasta ned til rejerne i stegepanden sammen med ½ dl af kogevandet.
5. Varm pastaen og rejerne op, tilsæt æggeblandingen under omrøring, og tag hurtigt panden af varmen.
6. Anret pastaretten på tallerkener, garner med rucola, olivenolie og Castello® Extra Matured Cheddar, og server straks.
Du kan måske også lide
-
![Macaroni and cheese med grøntsager og bacon]()
Macaroni and cheese med grøntsager og bacon
Macaroni and cheese med grøntsager og bacon -
![One pot-pastaret med squash og krydret pølse]()
One pot-pastaret med squash og krydret pølse
One pot-pastaret med squash og krydret pølse -
![Macaroni and cheese med bacon og blåskimmelost]()
Macaroni and cheese med bacon og blåskimmelost
Macaroni and cheese med bacon og blåskimmelost -
![Spaghetti alla carbonara]()
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara
-
![Macaroni and cheese med grøntsager og bacon]()
Macaroni and cheese med grøntsager og bacon
Macaroni and cheese med grøntsager og bacon -
![One pot-pastaret med squash og krydret pølse]()
One pot-pastaret med squash og krydret pølse
One pot-pastaret med squash og krydret pølse
-
![Macaroni and cheese med bacon og blåskimmelost]()
Macaroni and cheese med bacon og blåskimmelost
Macaroni and cheese med bacon og blåskimmelost -
![Spaghetti alla carbonara]()
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara
Anvendte produkter
-
![]()
Castello® Extra Mature Cheddar 200g
Castello® Extra Mature Cheddar 200g Cheddar
