1. Bland fløde og rasp, og lad det trække i ca. 5 min.
2. Rør kyllingekød, salt og peber sammen med flødeblandingen. Form farsen til små frikadeller – ca. 24 stk.
3. Lad smørret blive gyldent i en pande, og steg frikadellerne i ca. 5 min. – vend dem af og til.
4. Bland rødkål, cremefraiche, peberrod og dild sammen. Tilsæt salt og peber, og lad salaten trække i køleskabet i ca. 15 min.Smag til.
5. Varm fladbrødene midt i ovnen i ca. 2 min. ved 200 °C.
6. Fordel salat, frikadeller, rødkålssalat og æblebåde på fladbrødene. Rul dem stramt sammen, og vikl et stykke madpapir omkring. Server straks.