Grillede gulerødder med Danablu

4 portioner

Træk komplekse smage frem i noget så enkelt som gulerødder – vores grillede gulerødder med Danablu imponerer som tilbehør, men kan også serveres som en ret i sig selv. De søde, grillede gulerødder passer flot sammen med den intense blåskimmelost, den krydrede vinaigrette og den diskrete anissmag fra kørvelen. En både smuk og velsmagende ret.

Læs mere

Køb Castello her Kopier link

Ingredienser

500 g gulerødder, små og i forskellige farver
2 spsk. olie
salt
peber
125 g Castello® Danablu
frisk kørvel

Vinaigrette

1 spsk. dijonsennep
1 spsk. honning
1- 1½ spsk. æbleeddike
5 spsk. olivenolie
salt
peber

Tilberedelse

Tilberedning

1. Rens gulerødderne grundigt, og skær dem over på langs. Pensl dem med olie, og krydr med salt og peber.

2. Grill gulerødderne på en varm grill, indtil de har taget lidt farve. Målet er mere at give dem den rigtige grillsmag, end at de skal være gennemstegte, så de må gerne have lidt bid. Læg dem på et fad, og lad dem køle lidt af, før du drysser dem med smuldret Danablu.

3. Rør ingredienserne til vinaigretten sammen. Sørg for, at den har et strejf af syrlighed, som kan danne kontrast til de søde gulerødder og den salte ost.

4. Garner med vinaigrette og frisk kørvel lige inden servering.